Tavuklu Kırma Böreği

Tavuklu Kırma Böreği

Malzemeler

3 adet yufka
3 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
tuz,karabiber,kırmızıbiber,kişniş
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
6 çorba kaşığı sıvı yağ mısırözü
100 gr rende kaşar

Yapılışı

Tavuk etlerini suda haşla( bir tatlı kaiığı tuzla), küçük parçalar halinde doğra ,tuzu(az koyalım çünkü tavuk suyu tuzlu)  karabiberi,kişnişi,iri dövülmüş cevizi koy karıştır. Fırın tepsisini yağla, ilk yufkayı buruşturarark tepsiye yerleştir, yufkanın üzerine sıvı yağ serp, 2. yufkayı da ilkinin üstüne buruşturarak yerleştir. Sıvı yağ üzerine serp. 3. yufkayı da koy. Haşladığın tavuk suyunu (2 su bardağına yakın) üzerine dök. Ayrı bir tavada tereyağını erit unu ekle hafif sararana dek kavur. Sütünü dök . Kıvam alınca kapat . Dövülmüş 2 diş sarımsağı ekle(yarım çay kaşığı tuzla döv)
Sosu tavuklu harcın üzerine dök . Kaşarı üzerine rendele. Önceden ısıtılmış orta ısılı 180 gb. fırında peynir kızarana dek fırında pişir. Üstü kızarınca altının piştiğini çatalla kontrol et.




Resmi